Tuần 28 Ngày soạn: 10/03/2009
Tiết 54 Ngày dạy : 14/03/2009
Bài 44. RƯỢU ETILIC
Công thức phân tử : C2H5OH Phân tử khối: 46

I. MỤC TIÊU: Sau bài này HS phải:
1. Kiến thức:
Nắm được công thức cấu tạo, tính chất, ứng dụng, điều chế của rượu etilic.
Biết nhóm OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hoá học đặc trưng của rượu.ư
Vận dụng vào giải thích các hiện tượng trong cuộc sống.
2. Kĩ năng:
Viết phương trình hoá học và lắp ráp mô hình phân tử.
3. Thái độ: Yêu thích môn học, nghiêm túc trong học tập.
II. CHUẨN BỊ:
1. GV: Mô hình phân tử của rượu etylic
Bài tập vận dụng.
2. HS: Tìm hiểu nội dung bài học trước khi lên lớp.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC:
1. Ổn định lớp(1’): 9A1……………/…………… 9A2…………/……………
2. Bài mới:
a. Giới thiệu bài mới: Khi lên men gạo, sắn, ngô đã nấu chín hoặc qủa nho, quả táo… người ta thu được rượu etilic. Vậy rượu etilic có công thức cấu tạo như thế nào? Nó có tính chất và ứng dụng gì?
b. Các hoạt động chính:
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung ghi bảng

Hoạt động 1. Tính chất vật lí (7’)

-GV: Y/C HS quan sát rượu etilic cho nhận xét về tính chất vật lí của rượu etilic.
-GV: Pha 100ml rượu 450. Yêu cầu HS nêu khái niệm độ rượu.

-HS: Quan sát và nêu một số tính chất vật lí cơ bản của rượu etylic.

- HS: Theo dõi HS pha rượu và trả lời.
I. Tính chất vật lí
- Chất lỏng không màu, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước.
- Số ml rượu etilic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu.

Hoạt động 2. Cấu tạo phân tử (8’)

-GV: Cho các nhóm quan sát mô hình phân tử rượu etilic dạng rỗng. Yêu cầu HS viết công thức cấu tạo của rượu etilic.



-GV: Hãy nhận xét đặc điểm cấu tạo của rượu etilic.
-GV: Giới thiệu chính nhóm OH này đã làm cho rượu có tính chất dặc trưng.
-HS: Quan sát mô hình phân tử rượu và viết CTCT của rượu etylic.




-HS: Nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm OH.
-HS: Nghe giảng và ghi vở.
II. Cấu tạo phân tửá

- Công thức cấu tạo


Trong phân tử rượu etilic có một nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm OH.

Hoạt động 3. Tính chất hoá học của rượu (10’)

-GV: Làm TN đốt cháy rượu. Y/C HS nêu hiện tượng và viết phương trình phản ứng.
-GV: Liên hệ thực tế để nói ứng dụng của cồn.
-GV: Làm TN Na tác dụng với rượu etylic. Gọi HS nêu hiên tượng và viết PTHH.
- GV: Nhận xét và giới thiệu phương trình phản ứng
- GV: Giới thiệu: Phản ứng của rượu etilic với axit axetic pảhn ứng này sẽ học ở bài 45
 -HS: Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và viết PTHH
C2H5OH +3O22CO2 + 3 H2O
-HS: Nghe giảng và ghi nhớ.

-HS: Theo dõi TN, nêu hiện tượng và viết PTHH sảy ra.
2 C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
- HS: Nghe giảng

- HS: Nghe giảng
III . Tính chất hoá học
1. Tác dụng với oxi
C2H5OH +3O22CO2 + 3 H2O
2. Tác dụng với Na

2 C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2



Hoạt động 4: Ứng dụng (5’)

- GV: Treo tranh những ứng dụng của rượu etilic và gọi HS nêu ứng dụng của rượu
- GV: Nhấn mạnh rượu có tác hại đến sức khoẻ

- HS: Quan sát và nêu ứng dụng của rượu.

- HS: Nghe giảng
IV . Ứng dụng (SGK)


Hoạt động 5: Điều chế (5’)

- GV: Rượu trong thực tế được điều chế bằng cách nào
- Nhận xét và cho HS chấm chéo bài nhau
- HS: Rượu được điều chế bằng cách sau
Chất bột(đường) rượuetilic
Cho etilen tác dụng với nước
C2H4 + H2OC2H5OH

V. Điều chế
Chất bột(đườngrượu etilic
C2H4 + H2O C2H5OH