Sữa chua dừa: được chế biến từ dừa trái, sữa gầy, đường, men giống. Các nhà chế biến đã tiến hành chiết tách dịch sữa dừa từ nguyên liệu rồi bổ sung thêm thành phần dinh dưỡng, cấy giống vi sinh vật chuẩn cho lên men. Sản phẩm đạt hàm lượng dinh dưỡng tương đương sản phẩm sữa chua chế biến từ sữa bò. Sữa chua dừa không có cholesterol, giàu calci, đạm, rất tốt cho sức khỏe của người già và trẻ em.

Phomat dừa: làm từ nguyên liệu dừa trái, sữa gầy, chất tạo nhũ, men giống theo một quy trình sản xuất như sau:

Nguyên liệu -> xử lý vô trùng -> chiết tách dịch sữa dừa -> bổ sung thành phần dinh dưỡng -> thanh trùng -> cấy giống vi sinh vật -> lên men -> róc nước -> phối chế -> gia nhiệt -> vô bao bì -> làm nguội -> thành phẩm.

Pho mát dữa cũng đạt giá trị dinh dưỡng tương đương các loại pho mát làm từ nguyên liệu khác.

Dầu dừa tinh khiết: nguyên liệu sản xuất là dừa trái (loại già, cứng). Sản phẩm đáp ứng tốt các nhu cầu sản xuất thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và tiêu dùng với các đặc tính cụ thể như: dầu trong, không màu, không mùi. Acid béo tự do (FFA) dưới 0,1%, không chứa chất bảo quản, hàm lượng MCT cao...

Các sản phẩm trên đều được sản xuất từ qui trình, trang thiết bị đơn giản. Nguyên liệu sản xuất tại chỗ, giá rẻ nên giá thành sản phẩm thấp, hiệu quả sản xuất đạt cao. Có thể ứng dụng vào sản xuất ở phạm vi hộ gia đình hoặc các nhà máy chế biến.